板栗是大家喜歡吃堅果,現在很多人喜歡自己購買板栗在家里煮著吃,但是煮熟板栗的殼很難剝,那么,煮熟的板栗怎么剝殼比較容易?大家一起了解一下吧!
煮熟的板栗怎么剝殼比較容易
1、熱脹冷縮法:栗子煮好后,在它的身上切一個小口,放入沸水中浸泡一分鐘左右,從切口處剝開。原理:經過高溫膨脹后,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
煮熟的板栗怎么保存
從市場上買回熟板栗后,沒有食用完,大家的保存方式都很簡單,多數人選擇直接將包裝紙袋打開通風。若是保存方法不當,熟板栗自然變質生霉了。
煮熟的板栗怎么保存呢?專家表示,買回家的熟板栗當天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器內,因為熟板栗內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質霉爛。