今年年初以來，遼寧省沈陽市市場監管部門采取“量化指標+智慧化監管+監督抽檢”相結合的方式，多措并舉、嚴格監管，探索出政府劃定區域食品攤販監管的“新路子”。
制發責任“明白紙”，量化食品安全責任指標。該局通過積極調查摸排發現，政府劃定區域市場經營門檻低，主辦方和入場食品攤販文化水平參差不齊、食品安全知識薄弱，食品安全監管難度相對較大。針對存在的問題，沈陽市市場監管部門多次深入政府劃定區域早夜市、農村大集開展深入調研，以解剖“麻雀”的方式分析不同場所的風險點，制發《政府劃定區域農村大集、早夜市等食品安全責任清單》。清單以問題為導向，對主辦方、食品攤販、劃定區域內餐飲單位責任進行逐項明確，對崗前培訓、備案登記、進貨查驗、經營者自查和場內巡查、人員健康等食品安全要求進行指標式量化。共梳理出量化指標44條，真正做到讓主辦方和入場食品攤販看得懂、可操作。該清單為全省首創，深受省局肯定和好評，并在全省條線進行推廣。
實施“智慧化監管”，進一步提高監管效能。針對監管人員數量和管轄區域內業戶數量不匹配的情況，沈陽市市場監管局調整政府劃定區域食品攤販的監管思路和措施，將其納入市局“智慧監管一體化平臺”，在平臺內增設“食品攤販”場景模塊，以經營區域為單元設定網格，將食品攤販按照登記備案的經營地址納入網格，并對食品攤販經營的肉制品、白酒、大豆油等重點品種進行溯源監管，形成監管閉環。網格與監管人員進行綁定，監管人員通過手機端監管App全面實施“智慧化監管”，對重點品種開展溯源監管，豐富了智慧化監管內涵，進一步提高了監管工作效能。目前，全市已設置食品攤販三級監管網格55個，四級網格97個，涵蓋政府劃定區域88處。
用好監督抽檢手段，進一步提升食品安全質量。在明晰各方食品安全責任、加強智慧監管的基礎上，今年沈陽市市場監管部門結合抽檢監測的高風險品種、“百千萬”滿意度調查中百姓關注的重點品種及劃定區域食品攤販經營實際，以“服務惠民生”為出發點，以發現問題、防控風險為導向，發揮監督抽檢的技術支撐作用，在前期對劃定區域食品攤販銷售食用農產品快檢的基礎上，積極探索開展針對劃定區域食品攤販銷售的肉制品、散裝食用植物油、散裝白酒等高風險食品的監督抽檢，進一步提升劃定區域經營食品安全質量。
沈陽市市場監管系統將持續加強劃定區域食品攤販監管等食品安全監管，嚴守沈城市民和外地游客的食品安全，助力打造沈陽“聽勸”服務品牌新名片。（來源：中國食品報網）